Suklaakeksit

Ajattelin kerrankin yllättää lapsukaiseni ja tehdä pikaisia suklaakeksejä välipalaksi. Ajattelin jotain kohtuullisen terveellisiä kaurakeksejä kaakaolisällä. Mutta kun kaappien kaivelu tuotti tulokseksi myös avatun suklaalevyn, niin vaihdettiin linjaa.

Suklaakeksit

220g voita

1dl siirappia

1,5dl sokeria

3dl jauhoja

2dl mantelijauhetta

2tl leivinjauhetta

2rkl kaakaojauhetta

80g tummaa suklaata

Sulata voi, sekoita siihen siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos siirappivoihin. Lisää lopuksi rouhittu suklaa. Paista 200 asteessa muutama minuutti. 

Näistä tuli niin hyviä, etten ehtinyt edes kuvaa saada (kun en ihan heti kuvannut). Ensi kerralla laitan pikkuisen enemmän suklaata ja korvaan osan mantelijauheesta vehnäjauholla.

Perunarieskaa

Herkulliset perunarieskat

1l tosi löysää, maidolla jatkettua perunamuussia

2 tl suolaa

1 kananmuna

1 dl kaurahiutaleita

4 dl ohrajauhoja

pari dl vehnäjauhoja

Taikina saa jäädä hiukan pehmeäksi. 

Laitan sen isoina lusikallisina keoiksi pellille, 

ripotan päälle vähän jauhoja ja 

taputtelen noin 1cm paksuiksi (ripottelen jauhoja pinnalle, ettei tartu sormiin.

Paisto mahdollisimman kuumassa, itselläni 250 asteessa kiertoilmalla kestää n.10min.